09 juillet 2009

Clafoutis aux poires

Le clafoutis est un classique des desserts surtout en cette saison , comme je n'avais de cerises je l'ai fait avec des poires et c'est excellent ! pour 4 clafoutis : 2 poires 200ml de lait 30g de sucre en poudre 4 sachets de sucre vanillé 2 oeufs ( ou 4 jaune d'oeuf pour les personnes qui mangent sans sel) 60g de farine Préchauffer le four à 180°C Préparer les fruits, les laver, les éplucher et les couper en petits dès Dans un saladier, mélanger les oeufs ( ou les jaunes) + le sucre+ la... [Lire la suite]
Posté par Evvie à 20:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

09 juillet 2009

Petite réponse à une question

Clarifier les oeufs c'est tout simplement séparer les blancs des jaunes!!!
Posté par Evvie à 20:31 - Commentaires [1] - Permalien [#]
09 juillet 2009

Tartelettes courgettes-lardons

Ce soir je vous propose une petite recette de tartelettes aux légumes mais j'y ai rajouté des lardons pour le goût!! La pâte est faite avec du fromage blanc pour donner une pâte légère avec peu de matière grasse contrairement à la pâte brisée classique. pour 4 tartelettes ou 1 tarte de 20cm de diamètre: 100g de farine + 10% pour la planche 60g de fromage blanc 20g de beurre 1 pincée de sel et pour ceux ou celles qui voudraient une pâte plus légère 1 pointe de levure chimique !mais je ne l'ai pas fait ... [Lire la suite]
Posté par Evvie à 20:28 - Commentaires [1] - Permalien [#]